贅沢な旨味を味わう至高のモンゴル塩

砂漠に結晶した岩塩が、ヒマラヤからの伏流水で溶かしだされ、内蒙古自治区ジランタイの汚染とは無縁の塩湖から生まれた湖水塩です。えぐみや苦みがほとんどなく、ほのかな甘味が素材の味を一層引き立てます。料理に使用すると、奥深い旨味を与えてくれます。

この塩の最大の特徴は、カルシウムを豊富に含み甘味を引き立てる一方、えぐみを感じさせるニガリ成分が少ないことです。そのため雑味のないすっきりとした味わいが楽しめるのが魅力です。また、スープなどに使用する際にもニガリ成分の影響が少ないため、素材の旨味を引き出しやすいと評判です。昆布や椎茸、カツオなどのだしを使用する和風のスープや料理でその真価を発揮します。

また、素材に対する浸透性で高く、溶けやすいので他の食材と混ざりやすいのも特徴です。お肉料理、焼肉、BBQ、魚料理、サラダ、温野菜、フルーツ、枝豆など何にでもお使いいただけます。

◎栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 0kcal/タンパク質 0g/脂質 0g/炭水化物 0g/食塩相当量 99g

■原材料名：湖塩（中国・内モンゴル自治区産）
■内容量：250g
■賞味期限：長期保存可